離心機是利用離心力把懸浮液和乳濁液中的固體和液體組合分離出來的機械，物料在離心力的作用下，將其所含液體經過過濾介質和轉鼓壁上的孔被甩到外殼的內壁上，匯集后由濾液出口排出，而固相則留在轉鼓內從而完成離心過濾的分離過程。
離心機是間隙操作的一種通用機械產品。適用于分離含固相顆料＞0.01毫米的懸浮液，如粒狀、潔晶狀或纖維物料的分離，也可供作紡織品脫水等，廣泛適用于化工、制藥、食品、輕工等行業。