全自動榨油機比老式榨油機出油率多出3-5%之間且人工成本低,但是選購之前,撐握原理特點知識非常有必要。全自動榨油機采用多級推進漸進加壓的原理，使榨膛壓力迅速，使油料一次性裂變分離，再采用紅外線溫控系統，自動控制壓榨溫度和水份，使油料直接軟化激活油脂分子，壓榨穩定，一次榨盡，大大提高了出油率。而且全自動榨油機采用多種精濾系統裝置，增加了濾油壓力，提高了毛油的溫度，全新的導油新技術，自動過濾，油品，濾油與壓榨同步進行；這是因為全自動榨油機采用條排式榨油機，油線間隙只有15絲，老式榨油機油線間隙是150絲，這個數值整整差了10倍，不單單只是油線間隙變小，全自動榨油機還有自動控溫系統，可以讓溫度一直控制在較佳出油率溫度。