環保餐廚垃圾處理系統是一種專門用于處理餐廚垃圾的設備。它主要由預處理系統、破碎系統、提升系統、油水分離器系統等部分組成。

預處理系統主要功能是去除餐廚廢棄物中的雜質(塑料袋、酒瓶等物質、金屬和砂土)、保證后續設備的安全穩定運行；對餐廚廢棄物進行破碎制漿，使餐廚廢棄物達到一定的粒徑范圍，為后續提油和厭氧發酵創造條件。