凹凸棒粘土（食品添加劑），俗稱植物油脫色劑，是用粘土礦物（凹凸棒石、膨潤土）為原料，經無機酸活化處理，再經水漂洗、干燥、磨粉制成的吸附劑，外觀為灰白色粉末，無臭，無味，無毒，吸附性能很強，能吸附有色物質、有機物質。凹凸棒粘土（食品添加劑）不溶于水、有機溶劑和各種油類中。

用途及使用范圍：動植物油精煉，用于脫色凈化，脫去油中的有害色素、磷脂、皂素、棉酸等，使之成為高檔次的食用油。

有效使用油品包括：棕櫚油、菜籽油、大豆油、棉籽油等。