孔隙率（porosity）是指多孔材料中孔隙體積與自然狀態下的體積之比的百分率。此處的孔隙體積是指多孔材料內部的開口孔隙和閉口孔隙，即針對材料內部孔、洞而言，不涉及顆粒或粉末材料之間的空隙，區別在于內部“孔”和粒間“空”。孔隙率的表達公式為：

εp = (V開+V閉) / (V固+V開+V閉)

εp—多孔材料的孔隙率，%；

V開—多孔顆粒開口孔隙所占的體積，m3，

V閉—多孔顆粒閉口孔隙所占的體積，m3。

V固—實心顆粒所占的體積或多孔顆粒固體骨架部分所占的體積，m3。

孔隙率又分為開口孔隙率和閉口孔隙率。

開口孔隙率是指多孔材料中開口孔隙的體積與材料在自然狀態下的體積之比的百分率，有時又指材料中能被水飽和（即被水所充滿）的孔隙體積與材料在自然狀態下的體積之比的百分率；閉口孔隙率是指多孔材料中閉口孔隙的體積與材料在自然狀態下的體積之比的百分率。兩者的表達式為：

開口孔隙率= V開/ (V固+V開+V閉)

閉口孔隙率= V閉/ (V固+V開+V閉)