麥飯石屬純天然礦物，十分珍貴，其外觀酷似白米粒，故以此得名。早在明代時期，**醫(yī)學家李時珍的巨著《本草綱目》就已記載“麥飯石，甘、溫、無毒”，經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學證實麥飯石內(nèi)含二十余種具有生物活性的人體必須微量元素，鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、 、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種微量元素。在通常條件下，麥飯石溶出液中四種微量元素（偏硅酸、Ｓr、Ｚn、Ｆ）含量達到或接近國家飲料礦泉水標準。嵩山麥飯石對人體有益無害。 ，在人類礦物質(zhì)營養(yǎng)源，水質(zhì)凈化和養(yǎng)殖，種植業(yè)方面，有廣泛的開發(fā)前景。