轉斗式提升機是在封閉的殼體內，通過懸掛在鏈條上的畚斗輸送物料。能水平--垂直--水平組合輸送，可以單點或多點進料，當畚斗運行到卸料點時，通過翻轉機構翻轉畚斗，物料通過重力下落，完成單點或多點卸料。

轉斗式提升機主要優點是運行速度慢，一般畚斗運行速度不超過0.3m/s，這樣的速度可有效防止物料提升破損，卸料徹底，清潔性相對較好，可以實現Z/C/T/L等多種線路輸送。

食品行業廣泛采用轉斗式提升機輸送各種物料，**輸送產量可達60m3/h，輸送路線總長可超過60米。

食品物料在加工過程中，一般對破碎都有嚴格的要求，如花生制品要求達到零破碎，傳統輸送機容易導致花生紅衣脫落、破瓣等情況，使用轉斗式提升機可減少物料破損。粉料膨化食品在輸送過程中容易產生破碎粉末，進而影響產品品質，使用轉斗式提升機也可降低破損，保護物料完整性。