食品包裝是整個食品生產中不可缺少也是不可忽視的一個環節，實現食品包裝機化運作對提高效率、拓展規模、促進升級都很重要。目前我國食品包裝行業市場潛力仍然較大，但是一些技術難題也有待解決，才能助推包裝行業的轉型調整。
 國內包裝業低水平發展，一些含量高的包裝成套設備仍一度的依靠國外進口來滿足內需。這種過度依靠現象，已嚴重制約我國包裝工業的持續、穩定的發展，也使國內一些無競爭力的食品包裝機械企業處于瀕危境況。盡管國內包裝機械市場前景廣闊，但諸如單機自動化、穩定性和可靠性差、外觀造型不美觀、壽命短等問題也使國內包裝機械產品飽受詬病。
 食品包裝機在發展中的三大技術難題分別是：
  安全檢測技術：安全在任何一個行業都是關鍵詞，在包裝行業更是如此。制藥安全在包裝機械上的體現不只局限在簡單的物理參數的范圍，同時也要關注藥品的顏色、原料等因素。食品包裝機械應用的范圍在擴大，這樣不斷地為機械廠家以及自動化產品供應商提出新的要求。
  運動控制技術：運動控制技術在國內的發展十分迅速，但是在包裝機械行業的發展動力卻顯得上升乏力。運動控制產品及技術在包裝機械上的作用主要是達到精確的位置控制和嚴格的速度同步的要求，主要用于裝卸、輸送、打標、碼垛、卸垛等工序。運動控制技術是區別高、中、低端包裝機械的關鍵因素之一，也是中國包裝機械升級的技術支撐。
  柔性化生產：各大企業為適應市場激的競爭，產品更新換代的周期越來越短。據了解，化妝品生產，一般可達到三年一變，甚至一個季度一變，同時生產量又相對較大，所以對包裝機械的柔性與靈活性提出了很高的要求：即包裝機械的壽命要遠遠大于產品的壽命周期。因為，只有這樣才能符合產品生產經濟性的要求。要從三個方面考慮柔性化的概念：量的靈活性、構造的靈活性以及供貨的靈活性。