臥式圓盤干燥機主要由圓盤主軸、傳動機構、筒體、和蒸汽加熱系統組成。筒體是帶夾套的圓柱形，夾套內通入蒸汽，底部有排水口。筒體底部有一個排料口，用于排出已干燥的物料。筒體頂部有一個排氣口，用以排出已蒸發的水蒸汽；一個進料口，濕物料由此加入干燥機內。筒體兩端下部各有一個清掃排放口。筒體上方還裝有擋料板，使轉盤保持自潔。主軸通入蒸汽，并分配到圓盤內，冷凝水及不凝氣通過旋轉接頭從軸端排出。筒體內的主軸由一根空心主軸和空心圓盤組成。
主要特點：
1、不易結垢、不易磨損、傳熱圓盤表面光滑、傳熱性能好。
2、可以連續操作，也可以間歇操作設備；運行平穩，操作維護簡單。
3、傳熱介質可以是導熱油、蒸汽和熱水。
4、干燥機內葉片埋在物料中，傳熱面積被可充分利用。
5、 旋轉圓盤上都設有刮板，可以清理圓盤表面的物料。
6、干燥工程封閉操作，適宜濕氣體有異味、有害的情況。